Suchy lód do transportu żywności pozwala utrzymać mrożonki w stanie zamrożonym przez wiele godzin, a nawet kilka dni, bez lodówki i bez prądu. Ma temperaturę -78,5°C i nie topi się, tylko sublimuje, więc nie zostawia wody w opakowaniu. Dlatego korzystają z niego sklepy internetowe z lodami, mięsem i rybami, gastronomia, a także osoby, które chcą przewieźć lody lub mrożonki w podróży.

Suchy lód czy wkłady żelowe: co wybrać do transportu mrożonek?

Wkłady żelowe i zwykły lód sprawdzają się, gdy produkt ma być schłodzony, a nie zamrożony. Utrzymują temperaturę w okolicach 0°C, co wystarcza dla nabiału, wędlin czy napojów przy krótkim transporcie. Mrożonki, w tym lody, wymagają temperatury -18°C lub niższej, której wkłady chłodzące nie zapewnią na dłużej.

Sytuacja Lepszy wybór
Nabiał, wędliny, sałatki, kilka godzin w drodze Wkłady żelowe lub zwykły lód
Mrożonki, lody, ryby, mięso mrożone Suchy lód
Transport dłuższy niż kilka godzin lub w upale Suchy lód
Produkty, które nie mogą zamarznąć (np. świeże owoce) Wkłady żelowe, bez kontaktu z suchym lodem

Dodatkowa zaleta suchego lodu to brak wilgoci. Opakowania kartonowe, etykiety i sam produkt pozostają suche, czego nie da się powiedzieć o topniejącym lodzie wodnym.

Jak przewieźć lody bez lodówki?

Najprostszy sposób to pojemnik termoizolacyjny na lody (np. styropianowe pudło z pokrywą) i suchy lód. Lody pakujesz w ich oryginalnym opakowaniu, na wierzch kładziesz suchy lód owinięty w papier lub w osobnym kartonie i zamykasz pokrywę, nie uszczelniając jej taśmą na głucho. W takim zestawie lody pozostaną twarde przez cały dzień podróży.

Przy krótkiej trasie, np. ze sklepu do domu lub na przyjęcie w tym samym mieście, wystarczy kilka kilogramów suchego lodu. Pamiętaj tylko, że lody schłodzone suchym lodem będą bardzo twarde. Przed podaniem odstaw je na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

Ile suchego lodu potrzeba do transportu mrożonek?

Ilość zależy od czasu transportu, temperatury otoczenia, jakości pojemnika i tego, jak często będzie otwierany. W dobrym pojemniku termoizolacyjnym suchy lód traci ok. 10% masy na dobę, a 10 kg w ice boxie wytrzymuje zwykle 2-3 dni. W mniejszych pudłach styropianowych i z produktem w środku sublimacja jest szybsza, dlatego przyjmuje się zapas.

Czas transportu Orientacyjna ilość suchego lodu (pudło styropianowe 15-25 l)
do 4-6 godzin (transport autem) ok. 2-3 kg
do 24 godzin (np. wysyłka kurierem) ok. 3-5 kg
do 48 godzin ok. 6-10 kg

To wartości orientacyjne. Latem, przy cieńszych ściankach pojemnika lub dużej ilości wolnej przestrzeni zwiększ ilość lodu o 20-30%. Przy wysyłkach zawsze planuj zapas na dodatkową dobę, bo paczka może utknąć w sortowni. Mrożonki powinny być w pełni zamrożone przed zapakowaniem, bo suchy lód ma utrzymać ich temperaturę, a nie mrozić ciepły towar.

Potrzebujesz suchego lodu do transportu żywności w Warszawie? Dowozimy granulat 16 mm w 60-90 minut, 24/7, w cenie 12 zł/kg. Zadzwoń: +48 602 377 502 lub sprawdź cennik.

Jak zapakować mrożonki z suchym lodem krok po kroku

  1. Wybierz pojemnik. Najlepiej sprawdza się styropianowe pudło o grubych ściankach (min. 2-3 cm) z pokrywą, włożone do kartonu zewnętrznego. Więcej o wyborze opakowania przeczytasz w artykule o pojemnikach na suchy lód.
  2. Zabezpiecz produkt. Mrożonki zostaw w szczelnych opakowaniach lub woreczkach. Suchy lód nie powinien dotykać bezpośrednio produktów bez opakowania.
  3. Ułóż warstwy. Zimny gaz opada w dół, dlatego suchy lód najlepiej układać na górze lub na górze i na dole. Między lód a produkt włóż karton, papier lub tekturę jako separator.
  4. Wypełnij wolne miejsce. Puste przestrzenie przyspieszają sublimację. Uzupełnij je papierem lub kartonem, nie ciasno ubitym wypełniaczem.
  5. Nie uszczelniaj hermetycznie. Sublimujący CO2 musi mieć ujście. Pokrywa pojemnika ma przylegać, ale nie może być okręcona taśmą ani zamknięta w szczelnym pojemniku, np. w lodówce turystycznej z uszczelką zaciskową.
  6. Oznacz paczkę. Zasady oznakowania opisujemy poniżej.

Suchy lód obsługuj w rękawicach, a w samochodzie przewoź go z uchyloną szybą lub włączonym nawiewem z zewnątrz. Szczegóły znajdziesz w poradniku jak prawidłowo transportować suchy lód.

Wysyłka mrożonek z suchym lodem kurierem: oznakowanie UN1845

Suchy lód ma numer UN1845 (dwutlenek węgla stały). W transporcie drogowym, gdy służy wyłącznie do chłodzenia, nie podlega większości przepisów ADR, ale obowiązuje go dział 5.5.3, który dotyczy czynników chłodzących. W praktyce oznacza to:

  • opakowanie musi przepuszczać gaz, nie może być hermetyczne,
  • paczkę oznacza się nazwą czynnika i informacją, że służy do chłodzenia, np. "UN1845 DRY ICE / CARBON DIOXIDE, SOLID, AS COOLANT" (lub odpowiednikiem w języku polskim),
  • pojazd, w którym przewozi się większe ilości, musi mieć zapewnioną wentylację.

W transporcie lotniczym zasady są bardziej szczegółowe (instrukcja pakowania IATA PI 954): oprócz oznaczenia UN1845 i nazwy "Dry ice" podaje się masę netto suchego lodu w kilogramach i nakleja nalepkę klasy 9.

Każdy przewoźnik ma własny regulamin dotyczący przesyłek z suchym lodem. Niektórzy przyjmują je tylko w ramach umowy lub z limitem masy, inni wcale. Przed nadaniem paczki sprawdź aktualne warunki u swojego kuriera. Jeśli chcesz uniknąć tych formalności przy zakupie samego lodu, Suchylod24 wysyła suchy lód w zestawach z pojemnikiem styropianowym kurierem DPD lub InPost na całą Polskę w 24 godziny.

Suchy lód w e-commerce: lody, mięso, ryby

Sklepy internetowe sprzedające mrożonki korzystają z suchego lodu, bo pozwala nadać paczkę zwykłym kurierem zamiast drogim transportem chłodniczym. Kilka praktycznych wskazówek:

  • Lody i desery mrożone: wymagają najstabilniejszej temperatury, bo po rozmrożeniu i ponownym zamrożeniu tracą konsystencję. Tu zapas suchego lodu ma największe znaczenie.
  • Mięso i ryby: pakuj w szczelne woreczki próżniowe, żeby uniknąć wycieków. Suchy lód utrzymuje je zamrożone nawet przy dłuższej wysyłce.
  • Owoce morza: mrożone dobrze znoszą suchy lód, ale świeże, schłodzone produkty mogłyby przemarznąć. Wtedy lepsze są wkłady żelowe.
  • Termin nadania: wysyłaj na początku tygodnia, żeby paczka nie czekała w magazynie przez weekend.
  • Informacja dla klienta: dołącz krótką instrukcję, że w paczce jest suchy lód, którego nie wolno dotykać gołymi rękami ani zamykać w szczelnym pojemniku.

Przy regularnych wysyłkach materiał staje się stałym kosztem. Dla e-commerce i gastronomii ustalamy ceny hurtowe indywidualnie, od ok. 100 kg lub przy stałych zamówieniach.

Co oznacza suchy lód food grade?

Suchy lód food grade to suchy lód wyprodukowany z dwutlenku węgla o czystości dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Dwutlenek węgla jest dozwolonym dodatkiem do żywności (E290), ale tylko wtedy, gdy spełnia określone wymagania czystości. Przy zakupie lodu do chłodzenia żywności pytaj dostawcę, czy jest to suchy lód spożywczy. Suchylod24 sprzedaje suchy lód food grade.

Pamiętaj też o procedurach HACCP. Jeśli prowadzisz działalność spożywczą, sposób chłodzenia w transporcie i kontrola temperatury powinny być opisane w Twoich procedurach bezpieczeństwa żywności.

Wysyłasz lub przewozisz mrożonki? Zamów suchy lód z dostawą w Warszawie w 60-90 minut, odbierz go 24h przy ul. Złocienia 5 albo zamów zestaw kurierski na całą Polskę. Zadzwoń: +48 602 377 502 lub napisz przez formularz kontaktowy.

Najczęściej zadawane pytania

Ile suchego lodu potrzeba do wysyłki mrożonek na 24 godziny?

Do wysyłki mrożonek na 24 godziny w pudle styropianowym 15-25 l potrzeba orientacyjnie 3-5 kg suchego lodu. Latem lub przy cienkich ściankach pojemnika dodaj 20-30% zapasu.

Jak przewieźć lody bez lodówki?

Lody przewieziesz bez lodówki w pojemniku termoizolacyjnym z suchym lodem ułożonym na wierzchu, oddzielonym kartonem lub papierem. Kilka kilogramów suchego lodu utrzyma lody twarde przez cały dzień podróży.

Czy pojemnik z suchym lodem można szczelnie zamknąć?

Nie, pojemnika z suchym lodem nie wolno zamykać hermetycznie, bo gazowy CO2 zwiększa ciśnienie i może rozsadzić opakowanie. Pokrywa ma przylegać, ale gaz musi mieć ujście.

Jak oznaczyć paczkę z suchym lodem?

Paczkę z suchym lodem oznacza się numerem UN1845 i nazwą czynnika z dopiskiem, że służy do chłodzenia (np. "DRY ICE AS COOLANT"). W transporcie lotniczym podaje się też masę netto suchego lodu i nakleja nalepkę klasy 9, a każdy kurier może mieć dodatkowe wymagania.

Czy suchy lód może dotykać żywności?

Suchy lód nie powinien dotykać bezpośrednio nieopakowanej żywności, bo w temperaturze -78,5°C może ją przemrozić. Mrożonki zostaw w opakowaniach i oddziel od lodu kartonem lub papierem.

Ile kosztuje suchy lód do transportu?

Suchy lód w Suchylod24 kosztuje 12 zł/kg brutto, a minimalne zamówienie z dostawą to 10 kg (120 zł). Pojemnik termoizolacyjny kosztuje 50 zł, a przy zamówieniach od ok. 100 kg ceny ustalamy indywidualnie.